Il Menu' di Pasqua

Il Menù degustazione della Pavona, Pasqua 2013

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Antipasto

 Millefoglie di radicchio rosso e pere

con fondue di formaggio di malga della Val Venosta

e aggiunta di noci e miele d’acacia

Primo Piatto

 Spaghetti al torchio su macco siciliano di fave

in mantecatura di cipollotto novello

e riccioli di ricotta salata

Secondo Piatto

 Costolette di agnello al forno in crosta aromatica di pane

su lettuccio croccante di cavolo verza

profumata alla noce moscata

Dessert

 Morbido Pasquale, ovvero:

Pavoncella al limone e semi di papavero

con cuore di gelato cremoso al Fior di Latte

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Questo menù è esposto a 38,00 eur esclusi vini, bevande e ulteriori portate