giovedì 19 maggio 2022

Adotta un albero


Ogni anno, in maggio, il parco della Pavona si popola di nuove tenere piantine frutto del germoglio dei semi lasciati cadere a terra dai nostri meravigliosi alberi. Noccioli, querce, olmi, biancospini, noci, alberi della pioggia e allori sbucano tra l’erba all’ombra dei propri “genitori” e noi, delicatamente, li preleviamo e li sistemiamo in un bicchiere in attesa che qualcuno li venga a prendere. Vuoi adottarne uno anche tu? Chiamaci e ti prepareremo la piantina che preferisci da trasferire nel tuo giardino dove potrà diventare grande, forte e pronta ad accogliere canti di uccelli e voli di farfalle.


sabato 23 aprile 2022

Un dolce coi fiocchi


Un dessert occitano antico, profumato di frutta fresca, servito tiepido e squisito in ogni stagione: è il Clafoutis. Nel menu di Maggio, qui alla Pavona, lo prepariamo al forno con le Fragole di Basilicata.

Ti aspetto

martedì 15 marzo 2022

Pasqua alla Pavona

 


Menu di Pasqua

Pane, aglio e olio

con stracciatella, pomodorini caramellati all'origano,

nocciole tostate e finocchietto selvatico

 

Capunsei di rapa rossa

in crema leggera di gorgonzola,

con noce moscata e salvia fritta

 

Seppia al forno su foglia di verza,

con cipolle rosse, lardo di Arnad, limone di Sorrento,

gratin al timo e olio di basilico

 

Torta Caprese ricetta Classica

con gelato Fior di Latte alla verbena

(...e altre golosità)

 Il Menù è proposto a cinquanta euro esclusi vini, bevande e ulteriori portate

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Prenotazioni entro il 10 aprile al numero 366-1959333

Chiamaci per tempo: abbiamo solo quattro tavoli ed un salotto