sabato 28 maggio 2022

Menu di Giugno

 Il Menu di Giugno

(proposto fino a Domenica 3 luglio)

 

Zuppetta di pomodori, Rocher di ricotta alle erbette

e olio alla maggiorana

 

"Pasta e fagioli":

crema di Borlotti, pasta mista di Gragnano,

pancetta croccante e salvia

 

Capasanta scottata su purea di zucchine, nocciole

e raviolo aperto di melone con zucchine saltate al basilico

 

Parfait di albicocche

cioccolato bianco e granola

(...e tante altre golosità)

*   *   *

 Il Menù è proposto a cinquanta euro esclusi vini, bevande e ulteriori portate

(Avvisaci per tempo di eventuali intolleranze: creeremo un’alternativa solo per te)

giovedì 19 maggio 2022

Adotta un albero


Ogni anno, in maggio, il parco della Pavona si popola di nuove tenere piantine frutto del germoglio dei semi lasciati cadere a terra dai nostri meravigliosi alberi. Noccioli, querce, olmi, biancospini, noci, alberi della pioggia e allori sbucano tra l’erba all’ombra dei propri “genitori” e noi, delicatamente, li preleviamo e li sistemiamo in un bicchiere in attesa che qualcuno li venga a prendere. Vuoi adottarne uno anche tu? Chiamaci e ti prepareremo la piantina che preferisci da trasferire nel tuo giardino dove potrà diventare grande, forte e pronta ad accogliere canti di uccelli e voli di farfalle.


sabato 23 aprile 2022

Un dolce coi fiocchi


Un dessert occitano antico, profumato di frutta fresca, servito tiepido e squisito in ogni stagione: è il Clafoutis. Nel menu di Maggio, qui alla Pavona, lo prepariamo al forno con le Fragole di Basilicata.

Ti aspetto