Nel nostro menù

Profumano di pasta fatta in casa, ruvidi quel tanto che basta per raccogliere e trattenere il sugo caldo e cremoso. Un guizzo di brio arriva dalla caramellatura in agrodolce dei capperi che bilanciano la tendenza naturalmente dolce di un farinaceo tanto semplice quanto prezioso come il fagiolo nero delle Langhe. Sono i nostri maccheroncini al torchio, e li trovi alla voce "Primo Piatto" del nuovo menù.