...e io gliela do!
Fiocchi di mela al forno.
In una ciotola mescola 1 uovo intero più un
tuorlo, 30 grammi di zucchero, 80 grammi di latte, 100 grammi di farina tipo
‘00’ e un pizzico di sale. A questa pastella unisci ora una mela (meglio se renetta)
sbucciata e tagliata in piccoli pezzi e con un cucchiaio forma 20/22 mucchietti
da appoggiare distanziati su una leccarda su cui avrai adagiato della
carta-forno. Non spaventarti se l’impasto è particolarmente liquido: è corretto
così. Inforna a 180° per 20 minuti e appena usciti aggiungi zucchero a velo. Vai Matilde!
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