Profumato, croccante fuori e morbido dentro, impastato con farina macinata a pietra, latte e olio extra vergine d'oliva. Lasciato a lievitare per oltre cinque ore, all'assaggio sprigiona tutto il gusto della tradizione paesana. E' il buon pane fatto in casa, e qui da noi prende il nome (e la forma) del PanPavone.
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