#staiacasaefaicosì

Ce li hai 10 minuti? Mi sa proprio di sì... E ce li hai nel frigorifero un paio di limoni?

Sì, dai, cerca bene: ti insegno il Lemon Curd.

#staiacasaefaicosì:  in una casseruola raccogli 200 grammi di zucchero semolato, il succo di 2 limoni filtrato dai semi e la loro scorza grattugiata, 90 grammi di burro freddo ridotto a tocchetti e 3 uova intere. Sbatti il tutto con una frusta e fai cuocere a bagnomaria mescolando continuamente per circa 10 minuti a fuoco moderato, fino a quando la crema si sarà addensata e la frusta lascerà il suo segno. Non arrivare al bollore.

Voilà! Questa meravigliosa crema può essere gustata spalmata su un biscottino per una merenda sana, gustosa e profumata, sposata a yogurt naturale per una colazione frizzante o come guarnizione per torte lievitate o crostate.
La cucina è un posto magico, ce la faremo.
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