Abbiamo imparato l'impasto della vera "Piada", quella originale del Consorzio Piadina Romagnola IGP. Lo abbiamo personalizzato aggiungendo qualche seme di lino e abbiamo creato un antipasto emozionante: "mousse fresca di melone e Piadina mignon con cuore fondente di Lardo di Colonnata".
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