Noi la chiamiamo "felicità"

Franz aveva solo 16 anni quando gli fu ordinato di sostituire il suo malaticcio capo pasticcere nella maestosa cucina dell'allora Ministro degli Esteri austriaco Metternich in occasione di una straordinaria cena di gala. Preso dal panico tentò la carta dello stupore e, amando il cioccolato, inventò un dolce a cui diede il suo nome. Quel giorno epocale era il 9 luglio 1832, e quella geniale invenzione di chiama Sacher.

Alla Pavona la Sacher c'è: pura felicità al profumo di cioccolato.