Nel nostro Menu'

Alla voce "secondo piatto" del nostro Menu' abbiamo voluto inserire una ricetta della cucina internazionale che arriva da un tempo e da una terra lontani: il Gulacsh. Era infatti la zuppa che i mandriani ungheresi cucinavano in un grande paiolo sopra un fuoco di legna quando trasportavano i loro pregiati bovini dalle lunghe corna ai ricchi e variegati mercati Viennesi e Veneziani. Noi lo proponiamo nella sua più elegante variante Goriziana, un abbraccio di gusto e di profumi speziati. Buono.