Ricettina sprint per una colazione doc!

Al mattino, accanto al caffè, al latte o ad una tazza di tè, fai trovare qualcosa di sfizioso per iniziare la giornata in modo sano e fragrante. Ti giro una ricettina velocissima per una torta semplice ma piena di gusto, soffice e spugnosa, ideale per il "puccio" della colazione. Fai così: monta 4 uova intere con 120 grammi di zucchero e un pizzico di sale fino. Quando avrai ottenuto una crema chiara e liscia aggiungi 120 grammi di farina  tipo "00", 120 grammi di fecola di patate e un cucchiaino di lievito in polvere. Mescola bene e poni in una tortiera imburrata con 24/26 cm. di diametro e cuoci in forno già caldo a 180° per 8/9 minuti. Fatto. Buona.