Alla voce "antipasto"...

...è tornata la buona, vecchia, intramontabile zucca. La proponiamo con i suoi semi tostati e appena scottata, in modo che mantenga l'originale croccantezza. La appoggiamo su una piccola fondue tiepida di Pecorino Sardo saporito e avvolgente, con quella punta di pungenza appena ammorbidita dal profumo deciso del rosmarino e l'esoticità della noce moscata. E' squisita.