Stanno maturando i primi fichi: quest’anno sono un po’ in ritardo, ma sono dolci e carnosi. Nel nostro attuale menù, alla voce “antipasto”, li potrai gustare croccanti, serviti assieme a quenelle di ricotta di latte di bufala leggermente pepata, con una guarnizione di vino Bardolino ridotto allo zucchero di canna. Una bontà!
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