Le ostriche, proposte con pane nero, burro salato, battuto di scalogno in aceto rosso, limone, lime e aceto gentile di lavanda; crudo di orata, spigola e gamberoni di Sicilia in abbinamento alla frutta e alla verdura della stagione. Le cruditè di pesce del giovedì sono un’autentica scorpacciata di mare. Su prenotazione, accanto al classico menù.
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