(banchetto etrusco al parco archeologico del Forcello)
"Da non dimenticare i salumi, ed in particolare il prosciutto crudo, che trova una prova archeologica al Forcello sul Mincio vicino a Mantova , punto nevralgico dei commerci tra Spina ed il mondo celtico, dove su migliaia di ossa suine rinvenute non ve n’è nemmeno una di femore posteriore". (Cit.)
“Gli Etruschi in Cucina”, lunedì 6 Maggio, apprendimento teorico e preparazione pratica del Lubum etrusco in un'unica appassionante lezione al prezzo di 30 eur.
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