La nostra Pavona non è un
ristorante tradizionale: proponiamo infatti un menu di degustazione che
vuole essere un piccolo viaggio gastronomico per assaporare materie prime di
alta qualità, un'esperienza di gusto pensata e creata dalla nostra chef Clara
Zani. Il nostro menu cambia ogni mese o giù di lì, giusto il
tempo di inseguire la stagionalità. Siamo aperti per cena dal
giovedì al sabato, e di domenica sia a pranzo che a cena. Ricordati di
prenotare con qualche giorno di anticipo: abbiamo solo quattro tavoli ed un
salotto.
Il Menu di Gennaio
Finocchio arrostito, peperone al timo,
stracchino fondente e Mortadella stufata
Millefoglie alla Piacentina con porri e prugne
burro alla maggiorana e croccante di acciuga
Code di gamberi in frittura
con cipolla caramellata in agrodolce
crema di piselli e mandorle bruciate
Strudel delle Feste con gelato alla crema
(...ma ci sono tanti altri dessert in alternativa, tra cui la mia Zuppa Inglese)
Il Menu è proposto a cinquanta euro esclusi vini,
bevande e ulteriori portate.
(Avvisaci di eventuali intolleranze:
saremo lieti di creare un’alternativa solo per te)